一般而言，阑尾炎手术后三天可以食用消炎药物以及清淡易消化的食物，具体如下：
一、消炎药物：
阑尾炎手术即便属于微创手术，但依然会给患者的机体带来一定损伤，需要一段恢复期。通常情况下，在手术三天后患者可遵医嘱服用青霉素V钾片、左氧氟沙星片等消炎药物，这能在一定程度上防止出现炎症情况，从而有利于创口的恢复。
二、清淡易消化的食物：
在阑尾炎手术三天后，患者的消化功能尚未完全恢复。此时患者可适当进食银耳莲子粥、小米粥、鸡肉、鱼肉等清淡易消化的食物，这样既能补充机体所需营养，又不会对胃肠造成刺激，有助于身体的康复。
总之，阑尾炎术后三天要合理选择药物和食物来促进恢复。