食物中毒后发烧时，首先要密切关注体温变化。一般来说，当体温在38.5℃以下时，可以先尝试非药物的物理降温方法；若体温超过38.5℃，可在医生指导下谨慎使用退烧药。
物理降温怎么做
用湿毛巾擦拭：可以用32~34℃的温水浸湿毛巾，擦拭额头、颈部、腋窝、腹股沟等部位，这些部位血管丰富，有助于散热，每次擦拭10分钟以上。使用退热贴：将退热贴贴在额头，它能通过凝胶中水分的蒸发带走热量，起到降温作用，一般可以持续使用4~8小时。
饮食方面要注意啥
补充水分： 因为发烧会使身体失水，所以要多喝温开水，每天至少喝1500~2000毫升，少量多次饮用，防止脱水。选择清淡易消化食物： 比如小米粥、软面条等，避免吃油腻、辛辣、刺激性食物，像油炸食品、辣椒等，这些食物可能会加重胃肠道负担。
及时就医的情况有哪些
体温持续升高： 如果经过物理降温后，体温仍然持续超过38.5℃，并且持续时间超过24小时，就需要及时就医。出现严重胃肠道症状： 比如频繁呕吐、剧烈腹痛、腹泻不止，甚至出现脓血便等情况，这可能意味着食物中毒比较严重，需要尽快就医。精神状态差： 患者出现精神萎靡、嗜睡、意识模糊等情况，也需要立即前往医院就诊，因为这可能是身体中毒症状加重的表现。