妊娠期糖尿病饮食食谱如下：
1.食物选择：
选择低血糖指数的食物：如全麦面包、糙米、豆类、蔬菜等，避免食用高糖食物，如糖果、蛋糕、甜饮料等。
保证蛋白质的摄入：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
增加膳食纤维的摄入：多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物，有助于控制血糖。
控制脂肪的摄入：选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、植物油等，避免食用动物内脏、油炸食品等高脂肪食物。
2.饮食原则：
少食多餐：将一日三餐分为五到六餐，避免一次性摄入过多食物，导致血糖升高。
定时定量：每天的饮食时间和摄入量应保持相对固定，有助于控制血糖。
合理搭配：保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理比例，避免过度摄入某一种营养素。
清淡饮食：避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物，保持饮食清淡。
3.营养需求：
碳水化合物：碳水化合物是提供能量的主要来源，但应避免过多摄入简单碳水化合物，如白面包、白糖等，可选择富含膳食纤维的复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等。
蛋白质：蛋白质的摄入量应根据孕妇的体重和身体状况进行调整，一般建议每天摄入1g/kg体重的蛋白质。
脂肪：脂肪的摄入量应占总能量的20%~30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1。
维生素和矿物质：妊娠期糖尿病孕妇需要额外补充维生素和矿物质，如叶酸、钙、铁等。
水分：每天应摄入足够的水分，以保持身体水分平衡。
总之，妊娠期糖尿病孕妇的饮食食谱应根据个人情况进行制定，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。同时，孕妇还应注意适当运动，如散步、孕妇瑜伽等，有助于控制血糖。