急性肠胃炎通常是由饮食不洁等原因引起，一般通过补液、调整饮食等方式治疗，多数患者在数天内可恢复。比如轻度急性肠胃炎，通过适当处理，1 - 3天左右能缓解症状。
补液治疗很关键
口服补液： 对于轻度脱水的患者，可以口服补液盐，按照说明书配制后饮用，能补充丢失的水分和电解质。一般成人每小时可以饮用500 - 750毫升，儿童则根据年龄适量减少。静脉补液： 如果脱水比较严重，出现精神萎靡、尿量明显减少等情况，就需要通过静脉补液来纠正水电解质紊乱。医生会根据患者的体重、脱水程度等计算补液量，一般会补充葡萄糖、生理盐水等。
饮食调整有讲究
急性期饮食： 在急性肠胃炎发作的急性期，要暂时禁食6 - 12小时，让胃肠道得到休息。之后可以吃一些清淡、易消化的流质食物，像米汤、稀藕粉等。这些食物容易消化，不会加重胃肠道负担。缓解期饮食： 随着病情缓解，可逐渐过渡到半流质食物，如面条、软米饭等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，比如辣椒、油炸食品等，这些食物会刺激胃肠道，加重炎症。
药物治疗来缓解
止泻药物： 如果腹泻症状比较严重，可以使用蒙脱石散等止泻药物。蒙脱石散能在肠道表面形成保护膜，吸附病原体和毒素，起到止泻作用。但要注意按照说明书服用，儿童服用时剂量要适当调整。抑制胃酸药物： 若伴有胃痛、胃酸过多等症状，可以使用铝碳酸镁等药物来中和胃酸，缓解胃部不适。铝碳酸镁能迅速中和胃酸，并持续一段时间，保护胃黏膜。抗感染药物： 如果是细菌感染引起的急性肠胃炎，可能需要使用抗生素，如诺氟沙星等。但诺氟沙星一般不建议18岁以下的青少年使用，因为可能会影响骨骼发育，需在医生指导下根据病情谨慎选用。