胰腺炎的治疗方法需根据病情严重程度等因素来定。一般来说，轻症胰腺炎经过规范治疗多可好转，而重症胰腺炎则需要更综合的处理。
一般治疗措施
禁食与胃肠减压： 发病后通常需要禁食1 - 3天，同时进行胃肠减压，这样可以减少胰液分泌，减轻胰腺负担。通过鼻胃管将胃内气体和内容物吸出，降低胃肠道张力，改善胃肠循环。营养支持： 早期可通过肠外营养补充身体所需营养，保证热量、蛋白质等的供应。当肠道功能恢复后，应尽早过渡到肠内营养，比如经鼻空肠管给予要素饮食等，以维持肠道黏膜屏障功能。
药物治疗方面
抑制胰液分泌药物： 常用的有奥曲肽，它能抑制胰液的分泌，降低胰管内压力，一般可以持续静脉滴注。还有生长抑素及其类似物，也有抑制胰液分泌的作用，可减少胰腺的外分泌。抑制胰酶活性药物： 如加贝酯，它能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶等多种胰酶的活性，从而减轻胰腺自身消化。不过使用时要注意可能出现的不良反应，需在医生监测下使用。
重症胰腺炎的特殊处理
抗感染治疗： 重症胰腺炎容易并发感染，需要根据细菌培养和药敏试验结果选用合适的抗生素。比如常用的有头孢菌素类抗生素等，要及时应用以控制可能存在的腹腔感染等情况。器官功能支持： 如果出现呼吸功能不全，可能需要进行机械通气；若有肾功能不全，可能需要进行血液净化治疗等。要密切监测患者的生命体征和各器官功能，及时采取相应的支持措施来维持内环境稳定。
手术治疗情况
手术适应证： 当出现胰腺坏死合并感染、胰腺脓肿、消化道穿孔等情况时，往往需要进行手术治疗。例如胰腺坏死组织清除术联合腹腔引流术，通过手术清除坏死组织并充分引流，防止感染进一步扩散。但手术风险相对较高，需要严格掌握手术指征。