饮食过咸会带来诸多危害，包括导致心力衰竭和高血压、水钠潴留、刺激甲状腺、骨质疏松等。
一、心力衰竭和高血压：盐的主要成分是氯化钠，当氯化钠摄入过量时，会显著增加心脏负担，进而诱发心力衰竭、高血压等问题。尤其是对于有器质性心脏病的患者而言，在日常生活中更应严格控制盐的摄入量，以防氯化钠摄入过多。这是因为过多的氯化钠会引起血压升高，心脏为了将血液泵出就得更用力地工作，长此以往会导致心脏功能受损，最终引发心力衰竭。
二、水钠潴留：饮食过咸时，食物中大量的钠离子被人体摄入后，会有大量钠离子存在于血液及组织液中，从而导致水钠潴留的发生。如果长时间处于水钠潴留状态，可能造成肾血管变性，管腔逐渐变窄甚至闭塞，引起肾实质缺血，导致肾小球纤维化、肾小管萎缩，最终可发展至肾功能衰竭。
三、刺激甲状腺：如果盐中含有碘，过咸的食物就可能刺激甲状腺功能，容易诱发甲状腺相关疾病，或者使甲状腺疾病加重及复发。比如可能诱发甲状腺功能亢进，该疾病的发生与碘有重要关联。
四、骨质疏松：当食物过咸时，大量的钠在经过肾脏时会导致钙的损耗，进而造成钙的流失。在钙流失严重的情况下，最终会影响到骨骼的健康，致使出现骨质疏松。
总之，饮食过咸会对健康造成多方面的不利影响，应注意控制盐的摄入量，保持健康的饮食习惯。