陈皮的作用和功效

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有以下作用和功效：

1.促进消化：

陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，能促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2.祛痰止咳：

陈皮中含有柠檬烯，具有刺激性祛痰作用，使痰液易咳出。其挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，有助于排除肠道积气，还可平喘。

3.降血压：

陈皮中的果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，有助于预防动脉硬化。其黄酮类化合物具有一定的降压作用。

4.调味：

陈皮具有特殊的香气和风味，可用于烹饪和调味，增加食物的口感和香气。