三高指的是高血压、高血糖和高血脂。对于高血压、高血糖、高血脂患者来说，需要注意高盐食物、高糖食物和高胆固醇食物。具体如下：
一、高盐食物。要严格限制钠盐的摄入量，每日食盐摄入量应控制在6克以下。像泡菜、腌制食品、熏烤食物等都不能吃，同时要控制酱油、蚝油、生抽等调味品的使用量。日常饮食应尽量以清淡为主，例如水煮菜、粥类食物等。
1.泡菜：通常含有大量盐分，食用后会导致钠盐摄入过多。
2.腌制食品：这类食物在腌制过程中加入了较多盐，会增加体内盐分负荷。
3.熏烤食物：盐分含量也较高，不利于血压、血糖和血脂的控制。
二、高糖食物。要限制高含糖量食物的摄入，比如尽量少吃含糖高的水果、甜点、巧克力等，也要避免饮用饮料和蜂蜜水等。同时，还要控制含碳水化合物高的食物的摄取，如面食、薯类食物、甜玉米等。
1.甜点：糖分含量极高，容易引起血糖波动。
2.含糖高的水果：过量食用可能对血糖控制不利。
3.饮料：多数饮料含有大量添加糖。
三、高胆固醇食物。要限制胆固醇含量高的食物的摄取，如动物内脏、猪蹄、鱿鱼等。
1.动物内脏：胆固醇含量往往较高。
2.猪蹄：富含胆固醇。
3.鱿鱼：也是高胆固醇食物的一种。
总之，三高人群在饮食上要多加注意，避免食用上述对病情不利的食物，以更好地控制病情。