巨幼红细胞性贫血主要是因缺乏维生素B₁₂或叶酸引起，补血主要通过补充相应营养素来实现。一般通过补充维生素B₁₂和叶酸能有效改善，比如可以肌肉注射维生素B₁₂，每天100微克，直到血象恢复正常。
补充维生素B₁₂的方式
食物补充： 富含维生素B₁₂的食物有肉类、蛋类、乳制品等，像每100克牛肉中约含有1.8微克维生素B₁₂。日常饮食中可以适当多吃这类食物来辅助补充。药物补充： 对于严重缺乏维生素B₁₂的患者，除了食物补充，还需要药物补充。可以肌肉注射维生素B₁₂，一般开始时每日肌肉注射100微克，持续两周左右，之后根据情况调整剂量。
补充叶酸的途径
食物摄取： 绿叶蔬菜中叶酸含量较为丰富，例如每100克菠菜约含有340微克叶酸。平时应多吃绿叶蔬菜来获取叶酸。药物补充： 当饮食补充不足或病情需要时，可使用药物补充叶酸。一般口服叶酸片，每次5 - 10毫克，每日3次，能有效补充体内缺乏的叶酸。
日常饮食的调整要点
增加富含营养素食物摄入： 要多吃富含维生素B₁₂和叶酸的食物，除了前面提到的肉类、蛋类、乳制品、绿叶蔬菜外，还可以多吃一些坚果，像每100克杏仁中约含有叶酸147微克。保证饮食多样化，全面摄取营养。避免不良饮食习惯： 要避免长期酗酒等不良习惯，因为酗酒会影响维生素B₁₂和叶酸的吸收利用。同时， cooking时间过长也会破坏食物中的叶酸，所以烹饪时要注意方法，尽量缩短烹饪时间，减少营养素的流失。