长期吃饭快会带来诸多不良后果，包括胃损伤、营养不良以及高血糖。
一、胃部损伤：吃饭速度过快时，食物无法得到有效咀嚼，致使唾液等消化液不能与食物充分混合，进而影响初步消化效果。未经充分初步消化的大块食物迅速进入胃内，胃难以分泌足够的消化液，导致食物在胃中堆积，引发消化不良。长期的消化不良会对胃黏膜造成慢性损伤，出现增生，最终可能恶变。
二、营养不良：吃饭本应为身体提供营养，然而若进食太快，食物消化不充分，营养物质就很难被人体有效吸收。相比狼吞虎咽的人，细嚼慢咽的人对蛋白质、纤维素、脂肪等营养物质的吸收率会提高10%以上。
三、高血糖：长期过快且过量进食，会使血糖迅速升高，极大地加重胰腺负担，从而提高患糖尿病的风险。据统计，长期快速进食的人患糖尿病的风险是吃饭慢的人的2-3倍。
总之，长期吃饭快会对身体造成多种危害，应注意养成良好的进食习惯，避免过快进食。