肠胃炎拉肚子、拉水可能由多种原因引起，包括不正确的饮食习惯、病毒感染、细菌感染等。应明确具体病因后积极予以治疗。
一、不正确的饮食习惯
1.如果患者平时常吃寒凉食物等，不注意饮食，就可能加重消化道负担，从而出现拉肚子拉水的状况。
2.针对这种情况，患者可遵医嘱使用止泻药物治疗，如蒙脱石散、肠炎宁颗粒等。在日常生活中，可适当按摩腹部以促进血液循环，同时要注意腹部保暖。
二、病毒感染
1.常见可引起肠胃炎的病毒主要有轮状病毒等。若是病毒感染导致的肠胃炎，患者可通过补液治疗来补充体内所需电解质，以防出现电解质紊乱。
2.该疾病具有一定自限性，通常几天后可自行缓解，平时需改变不良饮食习惯，做到吃饭时细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
三、细菌感染
1.肠道受到细菌等致病菌入侵后，可能引发肠胃炎并导致拉肚子。
2.患者可遵医嘱使用抗生素类药物，如盐酸莫西沙星片、盐酸左氧氟沙星胶囊等。此外，患者还需要通过热敷腹部等方式来改善腹痛症状。
总之，肠胃炎拉肚子、拉水的原因多样，要根据具体病因选择合适的治疗方法，同时要注意日常饮食和生活习惯的调整。