如果进食过咸的食物，就会刺激咽喉部黏膜出现充血、水肿以及发炎等表现，进而导致吃咸了嗓子疼这一症状。此时，可以通过以下几种方式来缓解：
一、多喝水：吃咸了会致使咽喉部黏膜下腺体的分泌减少，此时多喝水能缓解咽喉部干、痛的状况。可以用一些中药来泡水喝，比如金银花、菊花、百合、陈皮等，这些中药泡水喝能够对咽部疼痛的症状起到改善作用，也可以多喝温开水、蜂蜜水等，同样有助于缓解嗓子疼。
1.金银花：具有清热解毒、疏散风热的功效。
2.菊花：能清肝明目、清热解毒。
3.百合：可养阴润肺、清心安神。
4.陈皮：有理气健脾、燥湿化痰的作用。
二、清淡饮食：吃咸了嗓子疼表明黏膜已经有了充血、水肿的症状，此时不能再吃咸、辛辣等具有刺激性的食物，比如咸菜、辣白菜、辣椒、姜、大蒜等，这些食物可能会使嗓子疼的症状加重，要多吃新鲜的蔬菜和水果，比如梨、银耳等，饮食应以易吞咽的食物为主，这样可以减轻对咽喉部的刺激，从而缓解症状。
三、药物治疗：如果吃咸了嗓子疼出现了吞咽困难、咳嗽、咳痰等症状，且多伴随有炎症发生，可遵医嘱使用草珊瑚含片、金嗓子喉宝、喉炎丸等药物进行治疗，这些中成药具有润喉利咽的作用，可缓解嗓子疼的症状。而如果吃咸了嗓子疼，并非单纯是过咸食物引起的炎症表现，而是由上呼吸道感染导致的，在上呼吸道感染时，嗓子疼多为首发症状，吃咸的食物会刺激咽部黏膜，加重上呼吸道感染的症状，此时可以遵医嘱使用一些抗病毒的药物，如蓝芩口服液、蒲地蓝消炎口服液等，以缓解上呼吸道感染引起的嗓子疼症状。
总之，当吃咸了导致嗓子疼时，可以根据具体情况选择合适的方法来缓解，若症状持续不缓解或加重，应及时就医。