山药过敏后可以通过以下方法来止痒：
1.清洗：用清水冲洗皮肤，去除残留的山药黏液。避免使用热水，以免加重瘙痒。
2.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在瘙痒的部位，每次15-20分钟，可缓解瘙痒感。
3.涂抹药物：可以涂抹炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物，具有收敛、止痒的作用。如果瘙痒严重，可在医生的指导下使用糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等。
4.口服药物：如果瘙痒严重，影响生活，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。这些药物可以减轻过敏反应，缓解瘙痒。
5.远离过敏原：避免再次接触山药，以免加重过敏症状。同时，要注意个人卫生，保持皮肤清洁。
需要注意的是，如果过敏症状严重，如出现皮肤肿胀、呼吸困难等，应及时就医，以免延误病情。