山药过敏后可以通过以下方法来止痒：
1.清洗：用清水冲洗接触山药的部位，以去除残留的山药黏液。避免使用热水，因为热水可能会刺激皮肤，加重瘙痒。
2.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在瘙痒的部位，每次持续15-20分钟。冷敷可以减轻皮肤炎症和瘙痒感。
3.涂抹药物：可以使用含有炉甘石、氧化锌或氢化可的松等成分的止痒药膏或乳液，轻轻涂抹在过敏部位。这些药物可以缓解瘙痒和红肿。
4.避免搔抓：搔抓会进一步刺激皮肤，导致瘙痒加重和皮肤破损，增加感染的风险。尽量避免搔抓，可以轻轻拍打或按摩皮肤来缓解瘙痒。
5.口服抗组胺药物：如果瘙痒严重，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、扑尔敏等。这些药物可以减轻过敏反应和瘙痒感。
6.就医治疗：如果症状持续不缓解或出现严重的过敏反应，如呼吸困难、肿胀等，应及时就医。医生可能会根据具体情况给予更强效的药物治疗或进行其他相关处理。
此外，预防山药过敏的发生也很重要。在处理山药时，可以戴手套以避免直接接触皮肤。如果不慎接触到山药，应及时清洗干净。对于容易过敏的人群，可以先将山药煮熟后再食用，以减少过敏原的存在。
需要注意的是，每个人对山药过敏的反应可能不同，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，如果对其他食物或物质也有过敏史，应注意避免接触和食用相关的过敏原。