糖尿病最突出的症状为三多一少，即多饮、多尿、多食以及体重下降。多饮体现为病人常感口渴，每日饮水量可多达几个暖壶的量。多尿指病人排尿频次增加且尿量增大。多食则是病人常觉饥饿，食量较以往明显增多。当糖尿病人呈现显著的三多一少症状时，意味着血糖处于较高水平，这是由于高血糖致使尿糖大量排出，从而引发渗透性利尿，导致多尿。又因多尿使得体内血容量降低，致使患者口渴而多饮。而由于血糖高且伴有胰岛素缺乏，机体无法利用葡萄糖，机体能量匮乏，进而导致多食和体重下降。
一、多饮：病人会经常感觉到口渴，喝水量非常大，甚至一天能喝掉几个暖壶的水。这是因为血糖升高后，身体内的水分会被大量吸到尿液中排出体外，从而导致身体缺水，引起口渴感。
二、多尿：病人排尿的次数和尿量都会明显增加。高血糖导致尿糖增多，肾脏为了排出这些多余的糖分，就需要产生更多的尿液，所以排尿次数和尿量都会增多。
三、多食：病人总是感觉饥饿，进食量比以前大大增加。这是因为血糖不能被有效利用，身体得不到足够的能量，就会发出饥饿信号，促使病人多吃东西。
四、体重下降：尽管病人吃的多，但由于血糖不能被利用，身体只能分解自身的脂肪和蛋白质来提供能量，从而导致体重下降。
总之，糖尿病患者的三多一少症状是相互关联的，都是由于血糖异常所引起的一系列身体反应。