关键点：黑木耳中毒可喝温开水或淡盐水补充体液并尽快就医；要立即拨打急救电话并保留样本；等待医院护理时可让中毒者喝温开水等并催吐，昏迷患者不能强行冲洗要保暖并及时血液净化治疗；正常黑木耳浸泡不产生毒素，超过8小时浸泡受污染可能有毒；中毒后应及时急救，平时要少吃木耳，且不吃新鲜木耳。
一、
1.黑木耳中毒的应对方法：当发生黑木耳中毒时，可以让患者喝温开水或淡盐水来补充体液。同时要尽快将患者送到医院，进行详细检查和相应治疗。
2.具体措施包括：首先要立即拨打急救电话，并且保留好黑木耳样本，以便专业人员后续参考分析。在等待医院救援的过程中，对于意识清醒的中毒者，可以让其多喝温开水或稀盐水，然后采取催吐的措施，比如用勺子按压舌根，这样可以减少毒素的吸收。因为反复呕吐可能会导致脱水，所以患者最好饮用加有少量盐和食用糖的糖盐水，来补充体液的流失，防止休克的发生。对于已经处于昏迷状态的患者，一定不能强行进行冲洗，以免导致窒息，要给病人盖上毯子以保暖。还要及时将患者送去医院进行血液净化治疗，像血浆置换或人工肝支持治疗等。如果抢救及时，病情是有好转可能的。
二、
1.木耳浸泡与毒素产生：正常的黑木耳本身是没有毒素的，在浸泡过程中也不会转化为毒素。通常情况下，所谓的有毒物质是由于黑木耳在浸泡过程中受到了细菌、霉菌等微生物的污染，当经过长时间的浸泡后，微生物会产生毒素。一般来说，当黑木耳浸泡超过八个小时，其所含的细菌会远远多于原来的细菌，此时就需要考虑将其扔掉了。
综上所述，一旦发生黑木耳中毒，应迅速采取急救措施，或及时拨打急救电话或尽快赶往医院。在平时生活中要控制木耳的食用量，过量食用可能会引发胀气等问题，同时也不要食用新鲜的黑木耳。