急性肠炎的症状主要包括发热、腹泻、腹痛等腹部不适，治疗需根据具体情况选择抗生素治疗、抗病毒治疗或其他药物治疗。
一、症状
急性肠炎是因各种病毒、细菌引发的以腹泻为主要临床表现的急性肠道炎症。其临床症状通常有发热，发热程度多为轻中度；腹泻，一般为3至4次，多者可能达10次以上；腹痛。大便性状多样，多为水样便或带有少量黏液血便，但无里急后重感。
二、治疗
1.对于急性肠炎患者，要依据不同类型采取相应治疗方式。如果是细菌性肠炎，需选用敏感抗生素进行对症处理；如果是病毒性肠炎，可采用抗病毒治疗；如果是免疫性肠炎，可选用激素类、柳氮磺嘧啶及免疫抑制剂等进行有针对性治疗。
2.同时，还要根据不同症状采取有效的治疗措施，比如对于腹泻严重者可给予止泻剂治疗。
总之，急性肠炎有特定症状表现，治疗时需根据其具体类型和症状来选择合适的治疗方法。