银耳汤隔夜后通常不宜饮用。
一、银耳汤：这是生活中较为常见的一种汤饮，主要通过银耳熬制而成。适量饮用银耳汤，一方面能增强食欲，另一方面还具有安神健脑的功效。
二、隔夜问题：隔夜的银耳汤因长时间与空气接触，可能滋生细菌，在细菌与氧气相互作用下，硝酸盐有几率被还原为亚硝酸盐。当人体摄入亚硝酸盐后，可能进入血液循环，致使血液携氧能力下降，同时由于胃肠道受到细菌等病原微生物侵袭，会引发消化系统症状，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
在日常生活中要改善不良生活习惯，尽可能避免食用隔夜食物。
总之，为了自身健康，应谨慎对待隔夜的银耳汤，养成良好的饮食习惯。