桂圆和龙眼虽为同一种水果，但存在诸多区别，主要体现在口感、外形、保存方式、功效等方面。
一、口感不同
龙眼是新鲜水果，其肉质饱满，汁水丰富，味道甜腻。而桂圆是由龙眼晒干制成，汁水较少，但味道更甜，在日常生活中主要用于熬制食物。
二、外形不同
龙眼的果肉呈半透明状，用手捏感觉比较软。而桂圆整体较为干扁，呈现中褐色。
三、保存方式不同
因为龙眼属于新鲜水果，所以存放时间较短，一般只能存放两到三天。但桂圆是经过晒干加工而成，所以很耐储存，能够保存半年到一年左右。
四、功效不同
龙眼中富含糖分、蛋白质、铁元素等成分，能有效满足身体需求，增强体质，还可促进血红蛋白再生。桂圆主要含有维生素和多种矿物质等元素，能够改善气血不足、心悸怔忡、血虚萎黄等状况。
总的来说，桂圆和龙眼在口感、外形、保存和功效上都有各自的特点。在实际生活中，可以根据具体需求来选择使用。