晚上吃火龙果是否会长胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况，以及火龙果的摄入量。
火龙果是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。每100克火龙果的热量约为55卡路里，相对较低。此外，火龙果中的纤维有助于增加饱腹感，减少食欲和其他高热量食物的摄入。
然而，如果在晚上摄入了过多的火龙果，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。此外，如果在其他餐次中也摄入了高热量、高脂肪和高糖的食物，那么长胖的风险就会增加。
为了保持健康的体重，建议在饮食中保持均衡，包括摄入各种营养素，并控制总体热量摄入。以下是一些建议：
控制火龙果的摄入量：虽然火龙果相对较低热量，但仍应适量食用。将其作为零食或一部分饮食，但不要过度依赖。
结合其他食物：将火龙果与其他富含营养的食物搭配，如蔬菜、全谷类食物和蛋白质源，以确保摄入全面的营养。
注意整体饮食平衡：关注其他餐次的食物选择，包括蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的摄入。避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖的食物。
结合运动：增加身体活动和运动有助于消耗额外的热量，促进身体健康和体重管理。
最重要的是，个体的体重和健康状况受到多种因素的影响，包括基因、代谢率、生活方式和饮食习惯等。如果你对体重管理有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。