三高饮食禁忌通常有以下这些：一、禁吃咸菜，因为咸菜属于高钠食物，其容易造成血管渗透压升高，进而导致水钠潴留的情况加重，这对于血压的控制是很不利的，还可能引起较为明显的头痛、头晕等不适症状；二、不吃奶油蛋糕，奶油蛋糕中脂肪和糖的含量较高，是高热量食物，对体重会产生较大影响，而且会导致脂肪、类胆固醇等物质摄入过多，从而造成糖尿病、高脂血症加重或复发；三、不喝酒，酒精具有提高新陈代谢、扩张血管的作用，这容易对血压产生影响，使脑部、心脏血液灌注量不足，致使心脑血管的发病率升高；此外，也不能喝咖啡，因为喝咖啡可能会导致血液粘稠度增加、脂质沉积增多，进而造成病情加重。平时要定时复查，关注血压、血脂、血糖的情况，这样有助于采取针对性的治疗来控制病情。
尾段总结：三高人群在饮食上有诸多禁忌，要避免食用咸菜、奶油蛋糕、酒和咖啡等，同时注意复查相关指标以便更好地控制病情。