一、一般治疗
1.休息：急性肠胃炎发烧38度时，患者需充分休息，减少体力消耗，让身体有能量对抗疾病。无论是儿童还是成人，都应保证充足的睡眠，避免过度劳累，因为休息有助于身体的自我修复。
2.饮食调整
-儿童：对于儿童患者，要暂停食用不易消化的食物，如油炸食品、大块肉类等。可给予清淡、易消化的食物，如米汤、稀粥、软面条等。如果是婴儿，母乳喂养的妈妈要注意自己的饮食清淡；人工喂养的婴儿可适当稀释奶粉。因为儿童肠胃功能较弱，不合适的饮食可能会加重肠胃负担。
-成人：成人应避免进食辛辣、油腻、刺激性食物以及生冷食物。可选择吃一些流食或半流食，如小米粥、山药粥等，这些食物容易被肠胃消化吸收，能减轻肠胃的消化负担，同时补充身体所需的水分和能量。
二、物理降温
1.儿童：儿童可以用温水擦拭身体，重点擦拭颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，通过水分蒸发来带走热量，达到降温的目的。擦拭时要注意水温适宜，一般在32-34℃左右，避免过冷或过热刺激儿童皮肤。另外，还可以给儿童使用退热贴，将退热贴贴在额头等部位，帮助降低体温。
2.成人：成人也可以采用温水擦浴的方法进行物理降温，擦浴部位与儿童类似。还可以适当减少衣物和被褥，利于散热，但要注意保暖，避免着凉。
三、密切观察病情变化
1.儿童：密切关注儿童的精神状态、体温变化以及肠胃症状的发展情况。如果儿童出现精神萎靡、体温持续升高不降、呕吐频繁、腹泻次数增多且出现脱水症状（如尿量减少、口唇干燥、哭时无泪等），应及时就医。因为儿童病情变化相对较快，需要及时发现异常情况并处理。
2.成人：成人要留意自己的体温波动情况，以及是否出现腹痛加剧、腹泻不止、黑便等异常症状。如果体温持续超过38.5℃，或者出现上述异常肠胃症状，也应及时前往医院就诊。
四、就医指征
1.儿童：当儿童急性肠胃炎发烧38度，同时出现抽搐、意识不清等情况，或者呕吐物为咖啡色、腹泻伴有脓血等，应立即送往医院。因为儿童可能因发烧引发惊厥等严重情况，需要紧急处理。
2.成人：成人若发烧38度，伴有剧烈腹痛、持续呕吐无法进食、脱水症状明显（如眼窝凹陷、皮肤弹性差等），或者经过物理降温等一般处理后体温仍持续升高，应尽快到医院就诊，以明确病因并进行针对性治疗。