一、一般处理措施
（一）休息与环境
患者应保证充足的休息，避免过度劳累，休息环境要安静、舒适，温度和湿度适宜，一般室内温度保持在22~24℃，湿度50%~60%较为合适，有利于身体恢复。
（二）补充水分
由于发烧以及肠胃炎可能导致身体失水，需要及时补充水分。可以多喝一些温开水，也可以适当饮用淡盐水，以补充因出汗等丢失的电解质。成人每天保证摄入1500~2000ml左右的水分，儿童则根据年龄和体重适当调整，一般婴幼儿每公斤体重需要补充100~150ml左右的水分。
二、物理降温方法
（一）温水擦浴
适用于各年龄段患者，用32~34℃的温水擦拭患者的额头、颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，通过水分蒸发带走热量来降温。擦拭时要注意力度适中，时间不宜过长，一般每个部位擦拭3~5分钟左右，整体擦浴时间控制在10~15分钟。例如，对于儿童，用温水浸湿毛巾后轻轻擦拭其颈部两侧、腋下、肘窝、腹股沟等部位。
（二）使用退热贴
将退热贴贴在患者的额头、太阳穴等部位，利用凝胶中水分的蒸发来降低局部温度，从而起到辅助降温的作用，适用于各年龄段人群，尤其适合儿童，因为相对比较温和。
三、医疗监测与进一步处理
（一）监测体温变化
密切关注患者的体温情况，每隔1~2小时测量一次体温。如果体温持续上升超过38.5℃或者伴有其他严重症状，如频繁呕吐、腹泻不止、腹痛剧烈、精神萎靡等，需要及时就医。对于儿童，要特别注意观察其精神状态，因为儿童对发热的耐受能力和反应可能与成人不同。
（二）就医指征
当出现以下情况时应及时就医：体温持续不降甚至继续升高；呕吐频繁到无法口服补充水分，出现脱水症状，如尿量明显减少、眼窝凹陷、皮肤弹性差等；腹痛剧烈难以缓解；大便带血等。对于婴幼儿，由于其病情变化较快，一旦出现发烧伴有肠胃炎相关症状，应尽早评估是否需要就医。
四、特殊人群注意事项
（一）儿童
儿童急性肠胃炎发烧38度时，家长要更加细致地护理。在补充水分方面，要鼓励儿童少量多次饮水，防止一次饮用过多引起呕吐。物理降温时要更加轻柔，避免儿童不配合导致皮肤损伤。同时，要密切观察儿童的精神、面色等情况，因为儿童的体温调节中枢尚未发育完善，病情变化可能较快。
（二）老年人
老年人急性肠胃炎发烧38度时，要注意其基础疾病的影响。老年人可能同时患有心脑血管疾病等基础病，在降温过程中要避免体温骤降带来的不良影响。补充水分时要注意速度和量，防止加重心脏负担等。如果需要就医，要及时护送老人前往医院，并且向医生详细告知老人的基础疾病情况。