银耳莲子羹有诸多功效作用。它富含多种营养成分，对人体有不错的滋养效果。例如，其含有碳水化合物等营养物质，能为人体提供一定能量。
对消化系统的益处
促进消化：银耳莲子羹中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。一般来说，适量食用银耳莲子羹可在一定程度上缓解消化不良的情况。比如，对于那些偶尔出现腹胀、食欲不佳的人，每天喝一碗银耳莲子羹，能在一定程度上改善肠胃的消化功能。保护胃黏膜：其中的一些成分对胃黏膜有一定的保护作用。像银耳中的胶质等物质，能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少刺激性食物对胃黏膜的损伤。
对皮肤的滋养
美容养颜：银耳富含胶原蛋白等成分，莲子也含有多种维生素等营养物质。这些营养成分有助于滋养皮肤，使皮肤保持水润、有光泽。长期坚持食用银耳莲子羹，对于改善皮肤干燥、粗糙等问题有一定帮助。例如，坚持每周吃3 - 4次银耳莲子羹，一段时间后能发现皮肤状态有所改善。抗氧化：其中含有的抗氧化物质能对抗体内的自由基，延缓皮肤衰老。自由基会加速皮肤的老化进程，而银耳莲子羹中的抗氧化成分可以起到一定的抵御作用。
对身体整体的调理
增强免疫力：银耳莲子羹中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素等，这些营养物质有助于增强人体的免疫力。人体摄入足够的营养后，能更好地抵御外界病菌的侵袭。一般人群经常食用，可在一定程度上提高身体的抗病能力。滋阴润肺：对于一些阴虚肺燥的人来说，银耳莲子羹有很好的调理作用。银耳本身就有滋阴润肺的功效，莲子也能辅助起到相关作用。比如，经常咳嗽、喉咙干燥的人，适当饮用银耳莲子羹能缓解相关症状。