富含维生素C的水果和蔬菜众多。在日常生活中，合理摄入维生素C有诸多益处，如能促进脂肪和蛋白质合成，还具有抗氧化及抗自由基等效果。
一、水果：
1.柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣、橙子、桃子、草莓、甘蔗、山楂、樱桃、荔枝、石榴等水果，其维生素C含量较高。这些水果中的维生素C对于人体健康有着重要作用，比如能帮助维持身体正常的生理功能。
二、蔬菜：
1.西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜、黄瓜、菠菜、卷心菜等蔬菜的维生素C含量颇为丰富。维生素C在人体新陈代谢等方面发挥着积极作用，像可以促进骨胶原合成，利于氨基酸中酸氨酸和酪氨酸的代谢等。同时，它还能改善铁和钙及叶酸的利用，加快脂肪和胆固醇的代谢，提升机体的抗应激能力和免疫能力。
如果人体缺乏维生素C，可能会致使免疫力下降，也容易引发贫血和出血等状况。
总之，维生素C在新鲜的水果和蔬菜中广泛存在，我们应重视对其的合理补充，以保障身体健康。