含维C的水果和蔬菜有以下这些：
一、猕猴桃：其富含丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所必需的17种氨基酸，并且还包含猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物。猕猴桃具有极高的营养价值。
二、南瓜：南瓜里含有人体需要的多种氨基酸，同时维生素C的含量也颇高，对人体健康十分有益。
三、芹菜：芹菜是一种非常健康的蔬菜，它的维生素C含量相对较高，具有防癌、防辐射等功效。
四、胡萝卜：胡萝卜中除了含有大量的维生素A外，也含有丰富的维生素C，能够起到抑制黑色素合成、阻止脂肪氧化以及防止脂质沉积的作用。
在日常饮食中，要注意多喝大量的水，并且要注重劳逸结合。对于维生素C的摄取，建议保持营养均衡，在多吃新鲜蔬菜和水果的同时，尽量食用其他的粗粮食物，以确保营养的全面均衡。
总结概况提示：含维C丰富的猕猴桃、南瓜、芹菜、胡萝卜等，强调了饮食要多喝水、劳逸结合，摄入维C要营养均衡且多吃各类食物。