胃出血治疗的关键在于及时采取综合措施，一般来说，首先要稳定生命体征，同时明确出血原因进行针对性处理。通常需要尽快就医，在医院接受规范治疗。
药物治疗方面
抑酸药物：常用的有质子泵抑制剂，如奥美拉唑等。这类药物能抑制胃酸分泌，创造利于血小板聚集和纤维蛋白凝块形成的酸性环境，促进止血，一般通过静脉给药或口服来发挥作用。止血药物：像氨甲环酸等，可通过抑制纤维蛋白溶解来达到止血目的。不过药物的使用需严格遵循医嘱，根据患者具体情况来选择和调整。
内镜治疗手段
胃镜下止血：如果是消化性溃疡、食管胃底静脉曲张破裂等原因导致的胃出血，在胃镜下可以采取多种止血措施。比如对于溃疡出血，可进行注射药物止血，向溃疡基底注射肾上腺素盐水等；还能采用电凝止血、套扎止血等方法。一般在发现出血病灶的同时就能进行相应的止血操作，能较快止住出血。
手术治疗情况
外科手术：当药物治疗和内镜治疗效果不佳，或者存在严重的血管畸形、肿瘤等导致的胃出血时，可能需要进行手术治疗。例如胃恶性肿瘤引起的大量出血，可能需要切除部分胃组织等。但手术是有严格指征的，会根据患者的整体状况来评估是否需要进行手术。
一般护理与监测
卧床休息：患者需要绝对卧床休息，避免不必要的活动，减少身体的耗氧量，有利于止血。密切监测生命体征：要密切监测患者的血压、心率、呼吸等生命体征，以及血红蛋白水平等，及时了解病情变化。同时要注意观察呕血、黑便的情况，记录出血量和颜色等。并且要禁食一段时间，待出血情况稳定后再逐渐恢复饮食，开始时一般先给予流质饮食等。