成人乳糖不耐受是由于体内乳糖酶缺乏，无法完全消化分解乳糖而引起的一系列症状。据统计，全球约有75%的成人存在乳糖不耐受现象。
如何判断是否乳糖不耐受
症状表现：食用含乳糖食物后，可能出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。一般在食用乳糖后30分钟至2小时内出现。检测方法：可以通过氢呼气试验来检测，服用一定量乳糖后，检测呼气中氢的浓度变化，若浓度升高则提示乳糖不耐受；也可以进行乳糖耐量试验，口服一定量乳糖后监测血糖变化，乳糖不耐受者血糖升高不明显。
饮食调整建议
替代食品选择：可以选择低乳糖牛奶，它是经过乳糖酶分解或超滤技术处理，乳糖含量较低的牛奶；还可以食用酸奶，酸奶中的乳酸菌部分分解了乳糖，且含有益生菌，对肠道有益；另外，奶酪也是不错的选择，奶酪在制作过程中乳糖大部分已被分解。食物搭配注意：食用含乳糖食物时，可搭配其他食物一起吃，比如吃面包时喝牛奶，不要空腹大量饮用牛奶；也可以将牛奶分成多次少量饮用，让肠道逐步适应。
药物辅助手段
乳糖酶制剂：可以服用外源性乳糖酶制剂，在食用含乳糖食物前服用，帮助分解乳糖。但要注意选择正规产品，且要按照产品说明正确使用。注意事项：虽然有药物辅助，但不能完全替代饮食调整的重要性。而且使用乳糖酶制剂时要注意其活性受温度等因素影响，一般建议用温水冲服。
生活方式相关
避免空腹饮奶：不要在空腹状态下饮用牛奶或食用其他含乳糖的食物，尽量选择在进食其他食物的同时饮用含乳糖饮品，减轻肠道消化负担。规律饮食：保持规律的饮食习惯，让肠道有一定的适应和调节时间，避免突然大量摄入含乳糖食物引发不适。同时，要注意保持良好的心态，因为情绪也可能影响肠道功能，进而影响乳糖不耐受的症状表现。