成人乳糖不耐受是由于体内乳糖酶缺乏，无法完全消化乳糖而引发的一系列症状。约有70%的成人存在不同程度的乳糖不耐受情况。
胃肠道相关症状
腹胀： 摄入含乳糖的食物后，未被消化的乳糖在肠道内被细菌发酵，产生气体，导致腹部胀满感。一般在进食含乳糖食物后1-2小时内出现。腹痛： 肠道内气体积聚或发酵产生的物质刺激肠道，可引起腹部疼痛，疼痛程度因人而异，可能是隐痛、胀痛等。腹泻： 未消化的乳糖使肠道内渗透压升高，导致肠道水分增加，出现腹泻症状，大便多为稀水样，每天可能数次。
全身相关症状
乏力： 因为营养吸收不良，身体能量供应不足，患者会感到全身乏力，影响日常活动和工作效率。头晕： 乳糖不耐受导致营养吸收障碍，可能引起血液循环中营养物质供应不足，从而出现头晕的感觉，尤其在站立或活动后可能加重。
其他相关表现
恶心呕吐： 部分乳糖不耐受的成人可能出现恶心，严重时会伴有呕吐，这是身体对未消化乳糖的一种应激反应。皮肤问题： 少数人可能出现皮肤泛红、瘙痒等表现，这可能与肠道吸收不良导致的身体整体状态变化有关，但相对胃肠道和全身症状来说较为少见。