弄完山药后手痒是常见现象，临床上称为接触性皮炎。这是因为山药皮中含有一些生物碱，部分患者接触后会在接触部位出现过敏反应，进而导致红斑和瘙痒。对此，患者可采取以下几种方法来应对。
一、一般治疗：
1.弄完山药后手痒的患者，首先要用清水清洗患处，这样可避免红斑加重。
2.同时，用冷水清洗能一定程度上缓解瘙痒症状。
二、外用药物：
1.可局部使用一些抗过敏药物，如炉甘石洗剂等。
2.也可外用激素类软膏，如尤卓尔乳膏或卤米松乳膏等，都能较快缓解瘙痒症状。
三、口服药物：
1.若外用药物效果不好，就需要同时口服抗过敏药物进行治疗，像西替利嗪、氯雷他定、依巴斯汀等。
2.患者服用药物时需在医生指导下进行，以防出现不良反应。
此外，弄完山药后手痒应及时去医院查明原因，以防延误病情。
总结：当弄完山药后出现手痒情况，要根据具体症状选择合适的应对方法，包括一般治疗、外用药物和口服药物等，且必要时要及时就医检查，避免病情被耽误。同时，在接触山药等可能导致过敏的物质时，应做好防护措施。