海鲜过敏的症状表现多样，常见的有皮肤方面的症状，比如约10%-20%的海鲜过敏者会出现皮肤瘙痒、红斑、风疹块等，轻的可能局限在局部，重的会全身都有；还有消化道症状，像食用海鲜后半小时到2小时内，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况，严重的腹泻一天可能达数次甚至十余次；呼吸道症状也较为常见，部分人会有鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽、喘息等表现，严重时可能出现呼吸困难，甚至危及生命。
皮肤症状表现
皮肤瘙痒： 这是比较常见的海鲜过敏皮肤表现，瘙痒程度因人而异，有的轻微瘙痒，搔抓后局部有红印，有的则瘙痒剧烈，影响睡眠和日常生活。红斑风疹块： 皮肤会出现大小不等的红斑，形状不规则，还可能形成风疹块，像风团样隆起，一般数小时内可能消退，但也可能反复发作。
消化道症状特点
恶心呕吐： 食用海鲜后很快可能出现恶心感觉，接着可能发生呕吐，呕吐物多为胃内的食物等。腹痛腹泻： 腹痛一般为腹部不适或绞痛，腹泻可为稀水样便，严重腹泻时身体水分丢失多，需及时补充水分，不然可能导致脱水等情况。
呼吸道症状情况
呼吸道卡他症状： 鼻塞、流涕就像普通感冒的症状，但与感冒不同的是由海鲜过敏引起，流涕多为清水样涕。咳嗽喘息： 咳嗽可能是干咳或有少量白痰，喘息严重时能听到明显的喘鸣声，这是因为过敏导致呼吸道痉挛、黏膜水肿等。严重的呼吸道症状可能迅速进展为呼吸困难，需要立即就医处理，否则可能有生命危险。