痛风是一种因嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍引发的代谢性疾病，其发病基础为高尿酸血症。故而在饮食上需控制高嘌呤食物、高果糖及高热量食物、酒、浓咖啡、浓茶等的摄入。
一、高嘌呤食物。痛风患者绝不可食用嘌呤含量高的食物，像动物内脏和肉汤，贝壳类、虾、鱼、紫菜等海产品，豆类、菌菇类等，这些食物中都含有较多嘌呤，经身体消化后会代谢成尿酸，易诱发痛风性关节炎急性发作。具体来说，动物内脏如肝、肾等，以及肉汤，它们的嘌呤含量极高；贝壳类海鲜如扇贝、蛤蜊等，虾、鱼如三文鱼、鲈鱼等，紫菜等海产品的嘌呤也比较高；豆类如黄豆、绿豆等，菌菇类如香菇、木耳等，也都属于高嘌呤食物。
二、高果糖、高热量食物。如果短时间内摄入过多果糖较高的食物，其在体内分解过程中会产生尿酸，而高热量食物在代谢过程中易增加脂肪，从而影响嘌呤代谢导致痛风。所以高尿酸患者应避免食用蜂蜜、芒果、坚果等食物。比如蜂蜜，其果糖含量丰富；芒果属于高果糖水果；坚果通常热量较高。
三、酒、浓咖啡、浓茶。酒精进入体内会代谢产生乳酸，大量饮酒会使体内乳酸含量大增，乳酸堆积会抑制尿酸排泄，从而导致病人痛风发作。同时咖啡、浓茶等也应避免，因为它们能兴奋神经，会加重痛风症状，也可能诱发痛风急性发作。酒当中的各类酒品，包括白酒、啤酒、红酒等，都可能带来不良影响；浓咖啡、浓茶因其刺激性较强而不利于痛风患者。
总之，痛风患者在饮食上一定要多加注意，避免食用这些可能加重病情的食物，以更好地控制病情和预防发作。