香菇和虾可以一起食用，这两种食材在营养成分上并不相克，一起食用通常不会产生不良反应。
香菇是一种常见的食用菌，富含香菇多糖、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。香菇具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康有很多益处。
虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁、锌等营养成分。虾具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等功效。
需要注意的是，香菇和虾都属于高蛋白食物，过量食用可能会增加胃肠负担，引起消化不良。此外，香菇中含有较高的嘌呤，痛风患者应避免食用，以免加重病情。
总之，香菇和虾可以一起食用，但应注意适量，同时，对于过敏体质的人来说，食用香菇和虾可能会引起过敏反应，应谨慎食用。如果食用后出现不适症状，应及时就医。