吃鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物补充蛋白质最快。以下是对这个答案的分析：
1.鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质的氨基酸组成与人体需求较为接近，利用率较高。
2.牛奶：牛奶是一种常见的饮品，富含优质蛋白质、钙等营养成分。蛋白质的含量和质量也比较高，容易被人体吸收利用。
3.鱼肉：鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。蛋白质的含量和质量也比较高，而且鱼肉中的脂肪酸对心血管健康有益。
4.豆类：豆类是一种植物性蛋白质的良好来源，富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。豆类中的蛋白质含量较高，而且价格相对较低，是一种经济实惠的蛋白质来源。
5.坚果：坚果是一种富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的食物。蛋白质的含量和质量也比较高，但是坚果的热量较高，需要适量食用。
需要注意的是，不同食物中的蛋白质含量和质量可能有所不同，而且人体对蛋白质的吸收和利用也存在个体差异。因此，在选择食物补充蛋白质时，可以根据个人的口味、饮食习惯和身体需求进行选择。同时，还应该注意食物的均衡搭配，以保证摄入足够的各种营养素。