一岁宝宝便秘可食用火龙果、香蕉、苹果、猕猴桃等水果，它们有一定润肠通便及辅助改善便秘的作用。若便秘严重应先就医查找原因并对症处理，不能仅靠吃水果解决。具体如下：
一、火龙果：其中含有大量水溶性膳食纤维素，能在肠道吸收大量水分，使肠道内容物增加，从而刺激肠蠕动，利于大便排出。而且火龙果籽较多，多数不被肠道消化吸收，可刺激肠蠕动，也有助于大便排出体外。
二、香蕉：富含丰富膳食纤维，部分膳食纤维不会被消化吸收，能使粪便容积增大并促进肠蠕动。同时还包含大量水溶性植物纤维，可引起高渗性胃肠液分泌，让水分吸附到固体部分使大便变软，利于排便。
三、苹果：含有大量维生素、膳食纤维，还有大量氨基酸、果胶等，可辅助调节肠道消化、起到润肠通便的效果。
四、猕猴桃：含有大量膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，且是低热量、低脂肪食物，可起到辅助润肠通便的作用。
总之，这些水果对缓解宝宝便秘有一定帮助，但严重时需及时就医。