蕨菜具备多种作用，包括促进胃肠蠕动、降血压、增强免疫力、富含丰富营养元素以及具有杀菌作用等，但也存在一定危害。
一、促进胃肠蠕动：蕨菜里的纤维素能够推动肠道运动，减少肠道和胃对脂肪的吸收，这对于维持消化系统的正常功能很重要。
二、降血压：蕨菜中的某些有效成分可以起到扩张血管和降低血压的效果，有助于心血管健康的维护。
三、增强免疫力：蕨类可被制作成粉皮、粉条等代食品，在缓解饥饿的同时，还具有健脾益气的作用，能够强健体魄，提升机体的抗病能力。
四、丰富的营养元素：蕨菜幼叶包含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨菜素、蕨菜素和乙酰、胆碱、甾醇等。而且，蕨类还含有18种氨基酸，营养十分丰富。
五、杀菌：蕨菜素对细菌有一定的抑制能力，能发挥清热、解毒、杀菌、消炎的功效。
然而，蕨菜的危害也不可忽视，其中含有的“原黄霉素”是致癌物质，会致使食管癌和胃癌的发病率上升。
总之，食用蕨菜应在专业医生的指导下进行，一旦身体出现不适需立即前往医院，避免耽误病情。