野蕨菜的功效作用及危害

野蕨菜有着诸多特点，其烹制的菜肴色泽红润且质地柔软，富含丰富的氨基酸、多种维生素、矿物质，还含有一些厥苷或甾醇等特色营养素。野蕨菜的功效包括利尿通便、清热解毒、消炎杀菌、扩张血管、降低血压、减肥、预防湿疹及腹泻等。

然而，野蕨菜也存在一定危害。一、野蕨菜在人体内较难消化吸收，易导致消化不良，所以胃肠功能较弱的病人不建议食用。二、很多人认为蕨菜中含有的物质可能会诱发肿瘤的发生。

总之，野蕨菜既有其独特的优点，也有不可忽视的缺点，在食用时需要根据自身情况谨慎选择。