血糖高的6个降糖食谱具体如下：
一、洋葱：其性辛温，外观甜润白嫩，是深受人们喜爱的优质蔬菜。洋葱不但包含能刺激胰岛素合成与分泌的物质，对糖尿病能起到辅助治疗效果，而且它所含有的前列腺素A以及硫胺基酸，具备扩张血管、调节血脂以及防止动脉硬化的作用。所以，对于糖尿病伴有血脂异常的患者最为适宜。
二、南瓜：甘温且无毒，具有补中益气的功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，还能与人体内多余的胆固醇相结合，起到防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究显示，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等诸多对人体有益的物质，同时还有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每日煮食南瓜对改善症状有很好的效果。
三、黄瓜：黄瓜的含糖量仅为1.6%，是糖尿病患者常用的替代食品，患者能从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素以及矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能够抑制人体内糖类物质转化为脂肪。
四、苦瓜：其性苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，特别是维生素C的含量在各种瓜类中位居首位。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有极为显著的降血糖作用，不但有类似胰岛素的作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能，有益于控制血糖。
五、菠菜：菠菜具有润燥清热、下气调中、调血的功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。不过菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物一同烹饪，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，在烹调时需要加以注意。它是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的一种蔬菜。
六、小扁豆：包含丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯以及有害胆固醇的作用。煮熟后食用对于糖尿病合并血脂异常的患者有良好效果。
此外，糖尿病患者食用以上食物仅能起到辅助治疗的作用，若要获得真正的治疗效果，可以运用二甲双胍、格列吡嗪片等药物进行治疗。
总结概况提示：文章介绍了六种适合血糖高患者的降糖食谱，包括洋葱、南瓜、黄瓜、苦瓜、菠菜和小扁豆，分别阐述了它们的特点和对糖尿病的作用，同时也强调食物只是辅助治疗，药物治疗也很重要。