吃饭过快容易引发多种问题，包括身体发胖、消化不良、诱发急性心肌梗死等。
一、身体发胖
吃饭速度过快容易在短时间内大量进食，此时还没产生饱腹感就已摄入过多能量，无法及时消耗掉就可能导致身体发胖。明显的肥胖对健康有诸多不利，除了会使脂肪肝患病率升高外，还会诱发其他慢性疾病。所以，要保持身体健康状态，就需要控制吃饭速度和食物摄入量，吃饭过程中应做到细嚼慢咽，避免因获取过多能量而影响健康。
二、消化不良
吃饭过快通常会引发消化不良。短时间内摄入大量食物，会加重胃肠道的消化负担，从而出现消化不良，表现为腹痛、腹胀、腹泻、嗳气等临床症状，部分患者还可能伴有失眠、焦虑、头痛等精神症状。患者需要改变进食过快的习惯，对食物充分咀嚼，这样有助于胃肠道消化，降低消化不良发生的概率。有规律地进食能让胃肠消化液分泌形成规律，也有助于食物消化。必要时还可遵医嘱使用多酶片、米曲菌胰酶、多潘立酮等药物进行治疗。
三、诱发急性心肌梗死
吃饭速度过快还容易诱发急性心肌梗死。对于存在冠心病的患者，快速大量进食会使机体代谢的需氧量增加，心脏工作负荷随之加大，可能导致心肌耗氧量增加或冠状动脉痉挛，进而诱发急性心肌梗死。同时，吃饭过快会在短时间内使血脂水平升高，可能导致血液变得粘稠，而粘稠的血液流动缓慢，可能造成心肌缺血、缺氧出现功能障碍，严重时就易诱发急性心肌梗死。冠心病患者日常生活中要注意进食速度，做到细嚼慢咽，避免暴饮暴食，以预防急性心肌梗死的发生。必要时可遵医嘱使用硝酸甘油、阿司匹林、氯吡格雷等药物进行治疗。
总之，吃饭过快会带来诸多健康问题，我们在日常饮食中应养成良好的进食习惯，避免过快进食。