吃饭太快可能带来多种危害，如影响消化吸收、增加肠胃负担、不利于体重控制等。
一、影响消化吸收
吃饭速度过快时，食物在口腔中咀嚼不充分，进入胃肠道后，胃肠道需要花费更多时间和精力去消化这些未充分咀嚼的食物，导致消化酶与食物的接触面积减小，从而影响营养物质的消化吸收效率。例如，一些需要充分咀嚼才能更好被分解消化的碳水化合物、蛋白质等，因咀嚼不充分，会增加胃肠道消化负担，使营养吸收不完全。
二、增加肠胃负担
快速进食会使胃需要容纳更多食物来满足饱腹感，这会过度扩张胃部，长期如此可能导致胃部肌肉疲劳，影响胃的正常蠕动和排空功能。同时，未充分咀嚼的食物可能对胃黏膜产生刺激，引发胃部不适，如胃胀、胃痛等，还可能增加患胃炎、胃溃疡等胃部疾病的风险。
三、不利于体重控制
大脑接收饱腹感信号需要一定时间，吃饭太快时，大脑还未接收到饱腹信号，就已经吃了较多食物，容易造成进食量超标。而且，食物消化吸收不充分可能会影响身体的新陈代谢，使得身体不能有效地消耗摄入的能量，进而不利于维持健康体重，甚至可能导致体重增加。
四、对特殊人群的影响
对于儿童来说，吃饭太快可能影响牙齿的咀嚼功能发育，还可能导致营养摄入不均衡，影响身体和智力的正常发育。老年人吃饭太快则可能因消化功能减弱而加重肠胃不适，还可能因进食过快引发呛咳等危险情况。女性如果长期吃饭太快，除了上述一般危害外，还可能因进食量难以控制而增加肥胖风险，进而影响身体健康和体态美观等。