成人严重缺锌可能会出现以下症状：
1.食欲减退：缺锌会影响味蕾的正常功能，导致味觉敏感度下降，从而出现食欲减退的现象。
2.免疫力下降：缺锌会影响免疫细胞的正常功能，导致免疫力下降，使人更容易感染疾病。
3.皮肤问题：缺锌可能导致皮肤干燥、粗糙、脱屑等问题，还可能出现痤疮、湿疹等皮肤病。
4.生殖系统问题：男性缺锌可能导致精子数量减少、活力下降，影响生育能力；女性缺锌可能导致月经不调、性冷淡等问题。
5.伤口愈合缓慢：缺锌会影响胶原蛋白的合成，导致伤口愈合缓慢，容易感染。
6.夜盲症：严重缺锌可能导致夜盲症，即在暗处看不清东西。
7.其他：缺锌还可能引起脱发、味觉障碍、认知功能下降等问题。
需要注意的是，这些症状并不一定都是缺锌引起的，其他健康问题也可能导致类似的症状。如果出现上述症状，建议及时就医，进行相关检查，以确定病因。同时，可以通过饮食调整来补充锌，如多吃富含锌的食物，如海鲜、肉类、蛋类、豆类等。如果缺锌症状严重，医生可能会建议服用补锌药物。
此外，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，缺锌的风险可能更高，更需要注意补锌。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下进行补锌。