辣椒辣到了手可以通过以下方法处理：
1.清洗：用流动的清水冲洗手部，以去除辣椒素。
2.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素，从而减轻疼痛。将食醋涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素，从而减轻疼痛。将酒精涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以缓解疼痛。将牙膏涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
5.涂抹食用油：食用油可以缓解疼痛。将食用油涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
6.就医：如果手部疼痛严重，或者出现红肿、起泡等症状，应及时就医。医生可能会给你开一些药物来缓解疼痛和治疗皮肤损伤。
需要注意的是，处理辣椒辣到手的方法因人而异，有些人可能对某些方法不敏感。如果你的手部症状持续加重或出现其他不适，应及时就医。同时，在处理辣椒时，应避免接触眼睛和口腔，以免引起不适。