维生素C和海鲜一起吃可能会引发食物中毒。
海鲜中含有砷元素，通常情况下并不会对健康造成太大影响。然而，当维生素C与海鲜一同食用时，会发生化学反应，将砷元素转化为剧毒性的三价砷，从而导致食物中毒，其症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。对于这种情况，患者可采取以下治疗方法：
一、可以运用洗胃、导泻、灌肠等方式来清除体内毒物；
1.洗胃是将胃管插入胃内，反复注入和吸出一定量的溶液，以清除胃内未被吸收的毒物；
2.导泻是通过使用泻剂促进肠道蠕动，加速毒物排出；
3.灌肠则是将液体通过肛管注入肠道，帮助清除肠道内的毒物。
二、也可在医生指导下使用氢氟噻嗪、呋塞米等利尿剂进行治疗，这样能促使体内吸收的毒素尽快排出。如果患者腹痛症状严重，还可在医生指导下使用阿托品、山莨菪碱等药物来缓解。
此外，吃海鲜还有可能引发过敏反应，出现腹泻、腹痛等不适症状。此时若将维生素C和海鲜一同食用，可能会加重这些不适症状，对患者健康产生严重危害。对此，患者除了采用上述方法治疗外，还需要在医生指导下使用西替利嗪、氯雷他定等抗组胺药物进行治疗。
总之，维生素C与海鲜同时食用存在一定风险，可能导致中毒和加重过敏反应，应引起重视并正确处理。