维生素C和海鲜一起吃可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状，还可能会增加过敏的风险。
海鲜中含有五价砷，维生素C具有还原性，会将五价砷还原为三价砷，即砒霜。虽然砒霜的致死剂量为100-200mg，要一次吃下10公斤的海鲜和2000mg维生素C才会达到中毒剂量，但为了安全起见，建议海鲜和维生素C分开食用。
需要注意的是，海鲜过敏的人不适合吃海鲜，也不适合将海鲜和维生素C一起吃，否则可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻等症状。此外，患有胃肠道疾病的人也不适合将海鲜和维生素C一起吃，否则可能会加重病情。
在食用海鲜和维生素C时，需要注意以下几点：
1.海鲜和维生素C要分开食用，最好间隔2小时以上。
2.不要过量食用海鲜和维生素C，以免引起不适。
3.对海鲜或维生素C过敏的人不适合食用。
4.患有胃肠道疾病的人不适合食用海鲜和维生素C。
5.食用海鲜和维生素C时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。