糖尿病患者可以吃高粱米，但需注意以下几点：
1.高粱米的血糖生成指数较低，相较于精米白面，更适合糖尿病患者食用。但高粱米也含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者需适量食用，以免引起血糖波动。
2.食用高粱米时，建议搭配其他食物，如蔬菜、豆类等，以保证营养均衡。
3.糖尿病患者在食用高粱米后，应密切监测血糖变化，根据血糖情况调整药物剂量或饮食。
4.如有其他疾病或正在服用药物，应在医生或营养师的指导下食用高粱米。
总之，糖尿病患者可以吃高粱米，但需注意食用量和搭配，并密切监测血糖变化。如有任何不适，应及时就医。