糖尿病患者可以食用高粱米，但需注意以下几点：
1.高粱米的血糖生成指数较低，相比于精米、白面等，食用后血糖上升速度较慢，适合糖尿病患者食用。
2.食用高粱米时需注意控制摄入量，因为其仍然含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。
3.建议将高粱米与其他粗粮、杂豆等搭配食用，以达到营养均衡的目的。
4.糖尿病患者在食用高粱米后，应密切监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食和药物的使用。
总之，糖尿病患者可以食用高粱米，但需注意食用量和搭配，并密切监测血糖变化。如有其他疑问，建议咨询专业医生或营养师。