手掌发黄主要原因有以下这些。一般来说，手掌发黄可能是由多种因素引起的，其中较为常见的有以下几类情况。
饮食因素导致
胡萝卜素摄入过多： 如果在短时间内大量食用富含胡萝卜素的食物，像胡萝卜、南瓜、橘子等，就可能引起手掌发黄。比如一次性吃了大量胡萝卜，连续几天内，血液中胡萝卜素浓度过高，就会沉积在皮肤，导致手掌等部位发黄。一般停止大量摄入这类食物后，经过几周时间，手掌发黄的情况会逐渐改善。过量食用柑橘类水果： 长期大量吃橘子、橙子等柑橘类水果，也可能出现手掌发黄现象。因为这类水果中含较多胡萝卜素，大量食用后，血液中胡萝卜素水平升高，就会使皮肤发黄，通常减少这类水果的摄入后，症状会慢慢缓解。
肝胆疾病影响
黄疸型肝炎： 当肝脏发生病变，如患有黄疸型肝炎时，肝脏对胆红素的代谢功能出现障碍。胆红素是一种黄色的色素，正常情况下会经过肝脏处理后排出体外。但患病时，胆红素不能正常代谢，就会进入血液，导致血液中胆红素浓度升高，从而出现手掌发黄，同时还可能伴有皮肤、巩膜发黄，尿液颜色加深等症状。一般需要及时就医，进行肝功能等相关检查来明确诊断并治疗。胆道梗阻： 胆道发生梗阻时，胆汁排出受阻，胆红素反流入血，也会引起手掌发黄。比如胆结石、胆道肿瘤等疾病可能导致胆道梗阻。患者除了手掌发黄外，还可能有腹痛、发热等症状，需要通过腹部超声、CT等检查来查找病因并进行相应治疗。
其他因素所致
内分泌疾病： 某些内分泌疾病也可能导致手掌发黄。例如甲状腺功能减退症，患者甲状腺激素分泌不足，身体代谢减慢，可能会出现皮肤发黄等表现，其中就包括手掌发黄。这类患者通常还会伴有怕冷、乏力、水肿等其他症状，需要通过甲状腺功能检查等来确诊并治疗。血液循环问题： 当手部血液循环出现异常时，也可能影响皮肤颜色，导致手掌发黄。比如局部血管狭窄、血液黏稠度增高等情况，可能会使手部血液供应或代谢出现问题，进而引起手掌发黄。不过这种情况相对较少见，需要结合具体的血管检查等进一步明确。