一岁宝宝每晚不睡觉可能是以下原因导致：
一、白天睡觉时间过长。若宝宝白天的睡眠时间过长，那么晚上就可能出现不睡觉的情况。这种情况下，应尽量减少宝宝白天的睡眠时间，从而改善其晚上不睡觉的现象。
二、缺钙。宝宝体内缺钙时，会使其中枢神经系统兴奋性增高，进而引发每天晚上不睡觉的状况，同时还会伴有多汗、枕秃等表现。建议及时带宝宝前往医院检查微量元素，一旦确诊是缺钙引起，可在医生指导下使用如小儿碳酸钙D3颗粒、枸橼酸钙咀嚼片等补充钙剂的药物。
三、肠胃不适。当宝宝腹部着凉后，可能会有腹胀、腹痛等肠胃不适症状。此时，可以用温毛巾热敷宝宝腹部，或者采用抚触的方式，以顺时针方向轻轻按摩宝宝腹部，以缓解宝宝的肠胃不适症状。
总之，一岁宝宝晚上不睡觉可能由多种原因引起，需要根据具体情况进行相应的处理。