老年人血压高的调理方法包括饮食调理、药物调理、情绪调理、运动调理。具体如下：
一、饮食调理
老年人血压高需要重视饮食方面的调理。当老年人出现血压高的状况时，要把控好饮食，尽可能做到清淡饮食，多进食新鲜的蔬菜和水果，严格控制食盐的摄取量，同时还要减少高脂肪、高糖分、高胆固醇食物的摄入，这对于维持血压稳定具有一定的助力作用。
二、药物调理
老年人血压高必须依靠药物进行调理。对于有高血压病史的老年人，应当每日按照医生的嘱咐服用降压药，例如钙离子拮抗剂、血管紧张素酶受体拮抗剂、利尿剂、β受体阻滞剂等，这样能够稳定血压，防止血压出现异常波动。此外，患者还应该定期前往医院复诊，以确保自身血压被控制在合理范围内。
三、情绪调理
老年人高血压要注重情绪方面的调理。如果老年人患有高血压，要注意保持情绪的平稳，避免出现情绪过度激动的情况，以免引发血压突然升高。
四、运动调理
老年人高血压要通过运动来调理。老年人出现高血压时，可以选择较为舒缓的运动方式，比如散步、太极等，这有助于稳定血压。同时患者要避免进行剧烈运动，以防出现血压升高的情形。
总之，老年人血压高要综合运用多种调理方法，从饮食、药物、情绪、运动等方面着手，以有效控制血压，保障身体健康。