关键点：张嘴时耳朵旁边痛的原因包括颞下颌关节紊乱综合症、颞下颌关节炎、腮腺炎、耳咽神经痛、压力过大等，不同原因有不同的症状表现和应对方法。
一、颞下颌关节紊乱综合症：多因过度张口、大笑、咬硬物等引发，这属于无菌性炎症，抗炎治疗效果不好。建议局部涂抹止痛药膏，并配合热敷和按摩。在此期间要注意饮食，进食易消化食物，少量多餐，避免咬食硬物、过度张口和大笑等。
二、颞下颌关节炎：会导致张口疼痛，可经当地医院检查明确，进行局部理疗，并应用消炎止痛药物。饮食应清淡，注意休息，避免过硬食物，可对局部进行热敷、按摩理疗，同时应用消炎止痛药物。
三、腮腺炎：可以使用一些抗病毒药物进行治疗。平时要少吃辛辣、烧烤等刺激性食物，多喝水，多吃新鲜果蔬。
四、耳咽神经痛：由于耳朵和咽部通过耳咽管相通，在感冒、扁桃体炎时会出现这种情况，可能是感冒或扁桃体炎的发病前期。
五、压力过大等因素：可能是压力过大、情绪紧张、休息不好或上火导致的，平时可吃些消炎药物，严重时最好到医院做检查。
总结概况提示：张嘴时耳朵旁疼痛有多种原因，各自的症状和应对方式有所不同，当出现这种情况时，应根据具体表现来判断原因并采取相应的措施，必要时应及时就医。